「丸寿　西村商店」の焼き芋です☆
　かなり前から狙ってたモノ！
　1時間に1回ずつの販売のため、いつもお店の前は長蛇の列。。
　先日お店の前を通ったところ、そんなに人がいなかったので並んで念願の焼き芋をgetしてきました。
　
　このお店、なんと創業は130年以上も前！
　現在は4代目の老舗です。
　かなりのこだわりをもっておじさんが作っていらっしゃいます。
　“THE 職人”って感じ。
　このお店の焼き芋は、徳島産の鳴門金時を大釜で1時間かけて蒸し焼きにしたものなんだそう。
　ほっこり甘～く、しっとりしていてオイシイ。。。。。
　この食感、伝えられないのが残念っ！！
　
　そして、なんと嬉しいことに・・
　この焼き芋、楽しみ方が2通りあるんです。
　①まずは、普通にそのままホクホクといただく。
　②そして、あえて残した焼き芋を今度は冷蔵庫で保存。
　　そうすると芋羊羹のような味わいになるんだそうです！！
　今、我が家の冷蔵庫では2本の焼き芋くんたちが寝かされています（笑）
　早く食べたいなぁ。。。
　もう少しかなぁ。。